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La Navidad se acerca inexorablemente y, por tanto, todos nos vemos en la necesidad de elegir los regalos para nuestros seres más queridos o para algún compromiso al que no podemos dejar sin su detalle navideño.
De unos años a esta parte, los productos gourmet se presentan como una de las opciones de regalo más interesantes no sólo en las conocidas “cestas de navidad” , si no también como el obsequio perfecto para los que disfrutan del buen comer.
Desde este blog queremos ofreceros algunas ideas de regalo para esta Navidad 2010:
Estuche Flor de sal de luxe
Un estuche regalo con diferentes variedades de sal marina procedentes de la Islas Baleares. Este pack de luxe incluye las siguientes variedades:
- Flor de Sall Natural
- Flor de Sal Mediterranea
- Flor de Sal Hibiscus
- Flor de Sal Olivas
- Flor de Sal Rosa
Precio aproximado 18€
Licor de Frambuesa Paco & Lola
Aguardiente de base de orujo elaborado con bagazo de uva albariño y frambuesa natural macerada durante tres meses.
Precio aproximado 30 €
Cazuela de Bonito PILAR
Un plato preparado en conserva de lomos de bonito en salsa de tomate casera.
Se puede conservar a temperatura ambiente (sin necesidad de frigorífico) y a la hora de degustarlo sólo hace falta calentarlo en microondas o sartén.
Precio aproximado 12 €
Caja Origin Chocolat Factory
Diferentes variedades de chocolate elaboradas con habas de cacao de origen puro.
6 variedades : Sao Tomé, Grenade, Java, Arriba, Fortina y Satina.
Precio: consultar punto de venta
Dom Perignon Vintage 2000
Dom Perignon es la referencia del champagne de lujo. No es tan famoso como el de la vendimia de 1998, el 2000 es sin embargo un vino impresionante.
Precio aproximado 130 €
Compuesto por una Paleta ibérica y el mejor embutido de Guijuelo: Lomo ibérico, Chorizo y Salchichón Ibérico. Además el pack también contiene una tabla y un cuchillo jamonero.
Precio: 113, 94 € (Gastos de envío incluídos)
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Aqui os traigo una estupenda receta elaborada por Jesús Merino, dueño del Restaurante "Barabcoa la Amistad" de Guijuelo. 
Preparacion previa de los puerros
Se limpian los puerros y se escogen los trozos cerrados de cada uno.Se abren y se sacan las diferentes capas de dentro, reservándolas para después.
El relleno
La otra parte de la hortaliza se pica finamente y se sofríe a fuego lento con Jamón Ibérico picado hasta que este bien pochado. Una vez a nuestro gusto, se le añade un poquito de harina, removiéndolo bien, y acto seguido se incorpora leche y caldo de jamón, la misma cantidad de cada uno. Se remueve todo el preparado, consiguiendo una "farsa" que, una vez fría nos servirá para rellenar las capas de puerros que habíamos reservado previamente.
Terminando...
Rellenos los puerros, se envuelven en una loncha de Jamón ibérico de Guijuelo fino se pasan por harina y huevo y se fríen en abundante aceite. Se presentan en un plato ligeramente hondo, bañados con un poco de salsa verde, consumiéndolos calientes.
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Hoy voy a hablaros de una forma de comer el Jamón Ibérico de Guijuelo en verano, clásica pero a la que se le puede sacar mucho jugo si tenemos un poco de imaginación.
Todos conocemos la forma clásica, la tajada de melón ya limpia con tres o cuatro lonchas de jamón arropándola. Bien, pues en el blog de dulceyalgosalado he encontrado esta otra que llama más la atención. 
También hay otra variante de este “chupito ibérico” en cajondesastres. Como veis se consigue un resultado excepcional solamente con darle una vuelta a la cabeza. Si no os queréis liar demasiado, solo con poner el jamón ibérico en taquitos y el melón cortado en trozos como ha hecho Verónica en su cocina ya le dá un toque de originalidad. |
Ya han comenzado las Fiestas y Ferias de Salamanca 2010 y con ello la Feria de Día, que personalmente me parece una buenísima idea para estas fechas. Sé que hay mucha gente a la que no le gusta (ruidos, suciedad y otros inconvenientes para los vecinos) pero hace que la gente se eche a la calle y proporciona mucho ambiente festivo. Siguiendo con el tema de la Feria de Día de Salamanca y metiéndome más en terreno Guijuelense, os voy a decir en qué casetas podéis encontrar Pincho de Feria de Jamón.
En la del Restaurante El Jamón podéis disfrutar con la Tosta de Jamón, también en la Bellota Charra con su “Tosta de jamón ibérico con pan tumaca“. Pantumaca también encontraréis en El Quijote y en la caseta Escala. Para finalizar con la ronda Ibérica solo me queda Brocense 22, donde tienen una excelente “Chapata Ibérica” que con una caña es un manjar. Navegando por la red me he encontrado con una web en la que se está buscando el mejor pincho de la Feria de Día 2010. Aquí podéis encontrar el listado de todas las casetas de la Feria de Día, incluso un mapa para localizarlas. La cuestión es que se vote con una puntuación de 1 a 5 estrellas a los pinchos que has probado, y luego echarle un vistazo al Ranking para ver dónde están los más votados por los demás “pincheros”. |
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Aunque ya estamos casi al final del verano, el calor todavia aprieta, y en estos dias nos apetece comer algo ligerito y fresco.
Aquí os traigo 5 recetas con Jamón Ibérico, para que el plato no pierda ni una pizca de sabor, pero adecuadas para estos calores. Atención que la dificultad va aumentando con cada receta:
Ensalada de canónigos, jamón, queso y nueces
Una bolsa de canónigos de las del super, unos daditos de algun queso curado, tomates cherry, nueces y unas lonchas de jamón ibérico. El Aliño tiene truco: Mezclar en un bol el aceite de oliva, vinagre de módena, sal y un par de cucharaditas de miel.
Jamón con Melón
La receta veraniega por excelencia, el melón, fresco y dulce, con el jamón, sabroso y salado... Quien se puede resistir a este manjar...!!
Salteado de Guisantes con Jamón
Una receta rápida y ligera, en menos de 10 minutos la tienes lista. Si al salteado le añadimos un poco de cebolla o una salsita de tomate la hacemos completa.
Empanada de Jamón Ibérico y cabello de angel
Esta receta la he encontrado en el blog Cocino y Disfruto donde podéis ver como se hace y es ideal para el verano, ya que una empanada es perfecta para llevartela a la piscina, playa o río. Aunque en la receta original se usa Jamón Serrano, como nos comenta la autora quedará mejor con Jamón Ibérico, y si es de Guijuelo mejor..!!. 
Timbal de patatas con jamón y huevo poché
Este plato es solo para valientes con un poco de experiencia en la cocina, ya que es un poco más complicada que las anteriores. Es ideal para esa noche en la que invitas a tus amigos a cenar a tu casa y los quieres sorprender, como bien dice el autor de la receta. Podéis ver todos los pasos en bocadosdefelicidad |
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